Logiciel de Plan de Maîtrise Sanitaire gratuit : comparatif
La réponse courte
Peu de logiciels sont entièrement gratuits : la plupart proposent un essai, un palier gratuit limité ou un tarif sur devis. Pour choisir, comparez le prix affiché, la durée d'essai, la présence d'un PMS adapté à votre établissement et l'aide au paramétrage. LockHACCP fournit gratuitement un PMS personnalisé et offre le paramétrage de l'application.
Au sommaire
Quand on cherche un logiciel de Plan de Maîtrise Sanitaire gratuit, on tombe sur trois choses différentes sous la même étiquette. Un générateur de documents, qui produit votre dossier mais ne le fait pas vivre. Une application avec un palier gratuit, qui fonctionne mais s'arrête à quelques modules. Et un logiciel complet avec essai, qui devient payant au bout de quelques semaines.
Aucun de ces trois n'est mauvais. Il faut simplement savoir lequel vous achetez. Si la différence entre PMS et HACCP vous échappe encore, lisez d'abord PMS et HACCP : quelle différence ?.
Ce qu'on compare vraiment
Un PMS, c'est un dossier (les documents) et un suivi (les relevés du quotidien). Un logiciel peut bien faire l'un et mal faire l'autre. Cinq critères comptent : le prix affiché, la durée d'essai, la présence d'un PMS adapté à votre établissement, l'aide au paramétrage et l'étendue des fonctions.
Le deuxième critère est trop souvent négligé. Un PMS qui n'est pas adapté à votre cuisine, avec vos zones, vos équipements et votre activité, n'a aucun intérêt le jour du contrôle : il décrit une autre organisation que la vôtre. C'est la raison d'être du générateur de LockHACCP, qui produit un Plan de Maîtrise Sanitaire personnalisé, gratuitement, avant même de parler d'abonnement.
Tableau comparatif
Les informations ci-dessous viennent des sites des éditeurs, consultés le 16 octobre 2026. Les tarifs évoluent : vérifiez-les sur chaque site avant de décider.
| Critère | LockHACCP | Octopus HACCP | HACCP Facile | VICI (AidoPMS) |
|---|---|---|---|---|
| Prix affiché | Grille publique sur la page tarifs, par établissement, toutes fonctions incluses | À partir de 55 €/mois | Offre gratuite limitée, tarif Pro sur une autre page | À partir de 29,99 € HT/mois, selon l'établissement |
| Essai | 1 mois sans engagement ni carte bancaire, application paramétrée à partir de votre PMS | 14 jours sans carte bancaire | Offre gratuite sans limite de durée annoncée | Pas d'essai mentionné, démonstration |
| PMS adapté à votre établissement | Généré gratuitement, avant tout abonnement | « PMS digitalisé » et kit PMS à personnaliser, sans détail | Pas de fonction PMS décrite | PMS numérique, paramétré selon la structure |
| Paramétrage de l'application | Offert | Fait par les équipes de l'éditeur, installation annoncée en quelques jours | Présenté comme facile, en libre-service | Avec l'accompagnement des équipes VICI |
| Fonctions | Températures, réceptions, traçabilité, nettoyage, huiles, étiquettes, check-lists | Traçabilité, températures avec capteurs, nettoyage, rapport d'inspection | Gratuit : traçabilité photo, réception, températures, huile ; autres modules en Pro | Températures, réceptions, traçabilité, nettoyage, non-conformités, huiles |
| Matériel | Location possible, sans achat obligatoire | Achat ou location | Web et mobile | Non précisé |
Où LockHACCP se distingue, et où il fait jeu égal
Sur le PMS, la différence est nette. Le dossier personnalisé est gratuit et ne demande aucun abonnement : vous le recevez avec le tableau HACCP, le plan de nettoyage zone par zone et les fiches de traçabilité, puis vous décidez si vous voulez l'application. Chez les autres éditeurs de ce tableau, le PMS est soit paramétré avec l'éditeur, soit proposé sous forme de kit à personnaliser vous-même, soit non décrit.
Sur l'essai et le paramétrage, LockHACCP donne un mois sans carte bancaire, à partir de la création du compte, et paramètre l'application à partir de votre PMS si vous l'avez créé d'abord. Octopus HACCP propose un essai plus court. VICI ne mentionne pas d'essai sur sa page AidoPMS.
Sur les fonctions de base (températures, réceptions, traçabilité, nettoyage), les quatre solutions couvrent à peu près le même terrain, et nous sommes à égalité. Octopus HACCP va plus loin sur le matériel connecté, avec des capteurs de température pour une surveillance continue. Si c'est votre priorité, c'est un point en sa faveur.
Sur le prix, HACCP Facile a un avantage de départ : son offre gratuite ne coûte rien. Elle se limite à quatre modules, et il faut passer en Pro pour le reste. Si vous n'avez besoin que de ces quatre fonctions, elle suffit. Si vous voulez tout dans le même outil, comparez avec la grille de LockHACCP, où toutes les fonctions sont incluses.
Comment choisir
Essayez d'abord avec votre propre dossier : générez votre PMS, puis regardez si l'outil que vous testez le reprend sans le déformer. Vérifiez la durée d'essai réelle et ce qui est inclus dedans, ainsi que l'aide au paramétrage, car un logiciel mal paramétré n'est pas utilisé. Demandez enfin comment vous récupérez vos données si vous partez : l'export compte autant que l'import.
Si votre priorité est le nettoyage, partez de notre plan de nettoyage gratuit : modèle de cuisine à adapter.
Pour essayer LockHACCP, créez votre PMS gratuit puis découvrez l'application HACCP et PMS, ou demandez une démonstration.
Questions fréquentes
Existe-t-il un logiciel de Plan de Maîtrise Sanitaire entièrement gratuit ?
La plupart des éditeurs proposent un essai ou un palier gratuit limité. LockHACCP fournit gratuitement un PMS personnalisé, par un questionnaire d'environ dix minutes, sans abonnement. L'application de suivi quotidien se teste ensuite pendant un mois, déjà paramétrée à partir de votre PMS.
Un PMS gratuit a-t-il la même valeur qu'un PMS payant ?
Sa valeur dépend de son adaptation à votre établissement et de son suivi, pas de son prix. Un PMS générique, jamais adapté, n'a pas d'intérêt le jour d'un contrôle, qu'il soit gratuit ou payant.
Faut-il un logiciel pour avoir un PMS ?
Non. Le dossier peut s'imprimer et se remplir à la main. Le logiciel sert à remplacer les fiches papier par des relevés sur téléphone, avec des rappels et un historique prêt pour l'inspecteur.
Le paramétrage de l'application est-il payant chez LockHACCP ?
Non, il est offert.