Alan Touati
Formateur en hygiène alimentaire, SF FORMATION
Je suis formateur en hygiène alimentaire chez SF FORMATION, un organisme certifié Qualiopi et autorisé par la préfecture à dispenser la formation de 14 heures obligatoire en restauration commerciale.
Mon quotidien, ce sont des cuisiniers, des gérants et des commis qui veulent savoir quoi faire concrètement pour passer un contrôle sanitaire sans stress : quelles températures relever, quoi noter, quoi afficher, et pourquoi.
J'ai créé LockHACCP pour que ces bonnes pratiques tiennent sur un téléphone, et j'ai conçu le contenu du Plan de Maîtrise Sanitaire que le site génère gratuitement.